創作料理　世沙弥

ゴマ栽培も中盤から後半へ。 大きな島から小さな島へ飛行機をのりかえて。 青空に雲がむくむく湧いています。 島ごとに雲がちがいます。 海も透きとおっていて、 うみへびか太刀魚のような魚がみえます。 夜、海中で懐中電灯を照ら

食句塾の席題「鰻」。 巨漢の寝返りに感じる、重量感や暑苦しさ、派手、 豪華、黒づくめが鰻重にピタリ重なって高得点。 単なる寝返りでは、おもろうない。 オカマを軽蔑する人種や逆にゲイにすりよる連中には、 いつでも堂々と寝返

ちょっと名前がまちがってるよ、っていいたくなる。 ご主人とおぼしき人物は若い頃から洋食に惹かれた、 というような粋で品格がある。ベタな名前をつけるタイプでは ない、とすれば＜なんじゃろ＞というのは何か別の意味が あるのか

＜麗子登場！＞のコピーをみて兵庫県立美術館の方に いったら、”１点しかない、サギやないか”となります。 六甲アイランドにある美術館にまわれば 『画家岸田劉生の軌跡』で麗子を堪能できます。 麗子は、口元にモナリザの微笑みを

奥歯ガタガタいわしたろか、ちゅうギャグを 懐かしく思い出した『アウトレイジ』。 この中華料理屋の親父の耳に箸を突き刺すシーンは てなもんや三度笠のギャグ。 歯医者の診療台で口腔をドリルでえぐるシーンと そのあとの石橋蓮司

「悪所」とは、江戸時代の遊郭と芝居町。 大阪のマルチタレント・井原西鶴は悪所をいきいきと いきた男。『好色一代男』『男色大鑑』『世間胸算用』 なんてタイトルだけでも不朽の名作。 元禄　　：西鶴・芭蕉・近松 享保　　：秋成

してはいけないこと。 だから、しないか？ だから、してしまうのか？ ゲテモノには食いもんでも人間でも おおいに興味がある。 『世界奇食大全』なんてタイトルがあると つい読んでしまう。 ＜駱駝のコブ＞などの入手不可能なもの

六甲ライナーはＪＲ住吉からでている。 住吉には、数々の傑作豆腐を創作する天才豆腐職人 『山口とうふ』がある。 駅からすぐ。行列のお客様。それをさばく大勢のスタッフ。 店の活気が街にあふれでている。 『青よせ』と『がんもど

七夕のイベント。 天満橋、天神橋から光る球５万個を流して、 中之島を形づくる２つに川に星が輝き、 天の川になった。 北浜『てる坊』の川床から夕景色をながめていました。 前には中之島公園、左にライトアップされた中央公会堂。

親戚の多い富山から時折おいしいものを頂戴する。 不破福寿堂の『鹿の子餅』。 四角い氷の固まりに霜が降ったようで 涼しげな風情がうれしい。 口にふふむと、柔らかなマシュマロの触感に 鹿子紋の金時豆のふっくらした舌ざわりが