創作料理　世沙弥

年末恒例＜お餅つき＞。ええもんですな。もち米ででき たある真っ白なお餅には穀物の神さんがおりてきはる。 それを食べたら、身体も元気、心もきれいになります。 いままであんまり餅、好きやなかったからバチあたった。 &nbsp

「基本的に男女の粘膜の触れ合い表現」の何十冊分のク ライマックスだけをえんえんと読んでますと突き抜けて 修行になる。「性行為は哀しい。なぜなら背後に死の匂 いがするから。オルガスムスは、小さな死という意味だ」。 &nbs

空海、芭蕉、北斎とアドレナリン噴出度の高い人物を並 べて、どうしても気になるのは西鶴。万句興行の目立ち たがり屋、好色もの、町人（銭勘定）ものの小説を手が ける＜お上がなんや＞の姿勢、どれも大阪キャラの原型。

店頭に初老の紳士が来られて「国産のごま食べるように なって薬をやめました」。肉体と環境は密接なつながり があるから、生まれた土地の旬の野菜をたべるのが一番 という考え方。実践者の肉体効果に改めて刺激を受ける。

天満の商売人はドケチで有名。親父は帳面をつけていて ミスをすると、修正ペンなど使わせなかった。切手の白 い端っこを棄てないで貯めてあり、それを適当なサイズ に切ってはりつける。ちょい唾をつけるだけで簡単便利。 &nbsp

１週間に１回日本全国のうまいもんを食い歩くという贅 沢三昧。ブリア・サヴァラン『美味礼賛』の一節「新し い御馳走の発見は人類の幸福にとって天体の発見以上の もの」。底なしの虚無感があってグルメガイドではない。

胡麻の相場が暴騰しているが、その様相がここ１ヶ月で 異常な急傾斜に上昇。中国の膨大な買付が要因。現地業 者はさらなる上昇を待って荷物をだしてこない。価格に かかわらず胡麻の現物そのものが極端な不足の可能性大。

「遊女は聖なる存在だった」に代表される幻想賛美はあ かん。いまも存在するソープランドを見据えての「性の 歴史」。なかなか威勢はいいし、ひいてくる資料も硬軟 まざって豊富。ただもうちょっと艶っぽさがほしいなぁ。 &nbsp

橋下徹が高校の後輩、とは気がついていたが、ボヤッと ニュースで別の候補者、梅田章二の顔写真をみて「もし かして、高校の同窓生では？」はたして、正解。太田知 事の夫も同じ高校。それがどないしてん、いやどないも。

京大教授が新聞連載で。「規則違反を養護はしないが、 食品をおいしく食べるための期限という本質が損なわれ たのであろうか。期限を数日過ぎたという形式的ともい える情報を後から聞いて安心感が損なわれたのである」。