創作料理　世沙弥

平野といえば極めて近場。毎日通ってるけど、こんな 時間から取り残されたエリアがあるとは。 ・幽霊も神も留守なる平野かな　主水 　　幽霊博物館、大念仏時などをうろうろ。 ・コーヒー館野菊のように飯島愛　杏 　　なぜか、愛ち

『おせっかい教育論』 サッカーはじめスポーツの世界ではそらそうやろな、 という視点を、内田樹が学者の研究レベルで分析してるのが おもろい。 人間は自己利益を追求するだけでは限界を越えられない。 日の丸を背負う、という共同

高校生のころ、＜花電車＞という言葉だけで コーフンしたもんです。陰の伝統芸も今や日本では 場末でひっそり、しかしたしかに続いてるらしい。 『異形の日本人』上原善広。 花電車は祝い事や宣伝用にチンチン電車に花を 飾りたてた

『十三人の刺客』で三池崇史監督のグロ嗜好に ひかれたので、早速『ぼっけぇ、きょうてぇ』 ＤＶＤを観る。 岩井姉さんの原作はゆうまでもなくグロにかけて ハイレベルやから、ますますこのコンビならば、 と期待がつのる。 先端が

高島屋で個展がはじまった。 メインを飾るのは高松宮記念賞受賞作品の 欅拭漆刳貫稜線筥。漢字ではわからんよね。 ＜けやきふきうるしくりぬきりょうせんばこ＞ 要するに、けやきの箱です。 木目が四方からせめあがって山の稜線を成

清川・夢市場の後藤社長の趣味は料理。 ちょっと素人離れ。自宅を改造して、 プロ以上の調理場をもつ本格派。 鄙にもまれな懐石料理。うれしいのは、素材がみな 地元の誰々さんと名前がわかること。味噌はもちろん 自家製。お酒だっ

大分の清川村。 道の駅など大型直売店ブームとなっているが、 ここ清川の夢市場は全国でも指折りの有名店。 それを２０年牽引してきたのが、三浦館長である。 出会いから８年。金ごまもやっと１トンを越えてきた。 栽培途中での芯止

『カポティモンテ美術館展』。 はじめて聞く名前やけど、なんや響きがええ。 最近、響きのええのは＜ザッケローニ＞。 この監督の名前も一度きいたら、インプットされる。 カポティモンテは、どうやらナポリの地名。 １６～１８世紀

山科が近いのか遠いのかわからんかったが、 地下鉄ですぐ。駅前から少し山の方にあがると 急に紅葉踏み分けムードの渓谷に。 せせらぎが大音響にきこえるところまで たどればそこに『高月』。 琵琶湖北の木ノ本町から移築した古民家

オスとメスの二匹のライオンが二曲一隻で 猛々しく息をしている。 ・ 父として幼き者は見上げ居り 　　ねがわくは 金色 の獅子とうつれよ 佐佐木幸綱の歌が浮かんだ。 父なるものは、家庭的な優しさではなく、 研ぎ澄ました孤高