創作料理　世沙弥

ソーセージをオリジナルでつくってみる。 腸なんてつかわずに、ラップで簡単。 豚バラ、豚トロをたたいてみじん切りに。 ハーブはいろんな種類を。 にんにくも忘れず。 塩と砂糖。 これで一晩冷蔵庫でおねんね。 これをラップでソ

『芸術の蒐集』 書いたのは、ウンベルト・エーコ。 ショーン・コネリー主演で映画にもなった『薔薇の名前』で 有名になった哲学者。 とんでもない本です。 『美の歴史』『醜の歴史』の三部作ですが、 このおもろさは、順をおって美

まぐろ初せり、５６００万円。 縁起もの。 歌舞伎界か相撲界のタニマチか粋筋が ご祝儀つけたもんなら、ああそれはよろしいな。 回転寿司の宣伝利用が見え見えでしらける。 しかしながら、去年まで３年連続で ４０歳代の中国人だっ

『ぐるりのこと。』 橋口亮輔監督作品。 ２０世紀末ニッポンの姿がリアル。 リリーフランキーがこんないい男だったとは。 タイトル、ぐるりのこと、っていうのも うまいなぁ。 『なくもんか』 阿部サダヲのひとり舞台やけど、 や

近くにありながらはじめての神社へ。 花川にあるその神社は『鼻川神社』。 ここの神さんは素戔嗚尊（スサノヲノミコト）。 いざなぎが黄泉の国から帰ってきた。 その折に、禊をして鼻をすすいだときに 産まれたのが、スサノヲ。 た

大象＞＞鯛蔵＞＞胎蔵 ２０１２年は＜胎蔵＞。 胎蔵界曼荼羅をテーマにして、 世沙弥のアート空間をつくりあげる。 これが、２０１２年の目標です。 その中心となるモニュメントを庭に。 予定は半年後である。 聖なる光と風がとお

【タイム食句】【タイム食首】 を毎日ツィッターにつぶやき、 ブログに掲載している。 ことしにはいってから、なんとなく おもろい俳句、短歌をツィッターでつぶやきはじめた。 ８月ごろからは毎日かかさず。 １０・１９からは＜食

喪中につき年賀欠礼の葉書が続々と届く。 「・・・ こちらからの新年のご挨拶は控えさせて頂きますが 年賀状の届かぬ正月は寂しいものです。 皆様からの篇賀状は楽しみにお待ちしております。」 友人からのメッセージにこころがなご

アメリカでは白熱電球の製造が禁止されるときいた。 電球は９０％が発熱で１０％発光で効率が悪いことが その理由。 なんでもない暮らしに、発熱と発光との差異を 意識したことがなかった。 宇宙は、光と重力、この２つで動いている

「インカのめざめ」というお芋さんがある。 ネーミングが抜群。 味も栗のような風味があるし、なによりも 黄色が濃いので、おいしそう、と声がでる。 天満市場の加藤青果さんで仕入れるが 量が少ないので奥に隠してあって、声をかけ