創作料理　世沙弥

食句塾『Ｓ－１グランプリ・２０１１』。 ・輝くも翳るも白し大桜　：　翠胡 ・体内の金属目覚める梅雨の入り　：　磯菜 ２回の選考から残った最終１１句。 その中の２句。 伝統を大きく開花させた桜の句に 評価があつまった。 表

ちかめで乱視。老眼はとっくにはいってる。 目がちんば。右が見えへんから、つぶってしもて 左だけで見る癖がついてる。 パソコンが見にくぅなって、 眼鏡をじじむそうにおでこにあげて、 顔面を画面５センチ、棟方志功状態で 作業

天満、和田萬の土蔵を改装した。 そのおりにでた屋根瓦を世沙弥の前庭に おいてみた。 瓦は享保年間で焼いたものらしい。 天満宮や大阪歴史博物館の方にみてもらったら、 そう推測されるとのこと。 享保といえば、暴れん坊将軍、吉

浜田英輔の料理をたべる。 今月の前采のひとつに＜椿寿司＞。 一口サイズでふたつ。 烏賊で白椿に見たて。 中心にほのかな赤の細工をし、 黄色の蕊を演出。 もうひとつは、小鯛の握りを上下椿の葉で はさみこみ、紅白の水引をかけ

アートとはなにか？ という質問はもうなりたたない。 いつアートか？ 便器を＜泉＞としたデュシャンは１９１７年だから １００年たってます。 人工廃材であろうが、電子機器の配線であろうが、 美学の視線でみればアートになる。

和田萬のある菅原町界隈も変わった。 『プラネット』。 オトギコモノ、というコンセプトで古い雑貨を 売っている。 中崎町からこっちに移ってきた。嗅覚するどい。 ショーケースの隅っこに、骨董品の丸眼鏡発見。 眼鏡フェチとして

アルコール依存症。 アル中映画、というか西原理恵子の実録映画を ２本続けて観る。 ①『酔いがさめたら、うちへ帰ろう』 ②『毎日かあさん』 ①監督：東陽一　　　　主演：浅野忠信・永作弘美 ②監督：小林聖太郎　主演：永瀬正敏

簡単くんせい。 燻製のはなしなんかすると、突然すごい マニヤックな奴がいたりする。 それはもちろん無条件尊敬やけど、 できないことはしないで、手ぢかな燻製をしましょう。 東急ハンズでいろんなチップ売ってます。 きょうはナ

ぴろんぴろん。 きいろ・ぶるう・みどり あか・しろ・くろ ６つのぴろんぴろん 世沙弥の庭で、おしゃべり 世沙弥の庭で、ぴょんぴょん 元永定正さの６個のオブジェ。 頭？と胴体？はとりかえばや物語。 きょうは気分で、きいろと

李伯の詩 「それ天地は万物の逆旅なり、 光陰は百代の過客なり」 これ聞いたことある。 「月日は百代の過客にして、 行きかふ年も又旅人なり。 『奥の細道』のはじまりはじまり。 坪内稔典さんが芭蕉をとりあげての エッセイで紹