創作料理　世沙弥

『愉悦の蒐集　ヴンダーカンマーの謎』 １５世紀から１８世紀のバロック時代の蒐集マニア。 天球儀、甲冑、ワニの剥製、貝殻など、正当な骨董美術 としての評価基準ではなく、一風変わったものならなんでも というところが、ガラクタ

山口瞳原作『居酒屋兆治』も高倉健やった。 国際美術館『横尾忠則全ポスター』で久々に 任侠の男、高倉健をみて７０年代をおもいだす。 膨大なポスターをみながら、今まで意識したことはなかったが なぜかアンディ・ウォホールとだぶ

食句塾季刊誌がもう２９号。批評に時間がすくないので 今回から句会とは別の会合をもつことに。 歴史上どんな英雄豪傑、哲人天才、ＩＴ勝者であれ、 人間の営為などたかがしれている。名誉も財産も それがなんやねん、はだかになった

西部邁の政治家とのつきあい方はともかく、 自分の固有名詞などは消去してもらいたい、 というゴースト願望を吐露している精神性に好感。 和歌にある＜詠み人知らず＞。 誰もにも”目立ちたい欲望”は際限なくあるものだが、 表現者

昔は牡蠣、今はお好み焼き。 広島に名物”あなごめし”があるとは知らなかった。 最近広島にいくことが多い。駅弁もふくめて連続６回。 宮島口の老舗『うえの』の風格は厳島神社の壮麗な 建築美学にみごとな旅のアクセントとなる。

山口瞳の本を３０年ぶりに読んだ。 こころに沁みた。 サントリーＣＭでも夕刊フジでも、若いサラリーマン 諸君に贈るメッセージであり、入門書だった。 それならば、なんでええ歳こいて、いまさらに。 『行きつけの店』。グルメガイ

２４、２５日は天神祭。祭はハレであり、天満の商人がケに戻れば 牛のよだれの日常が待っている。 いまは、毎日がハレの興奮状態といえるし、またネット中毒の ケの底辺沈みっぱなしともみえる。 鬱屈する若い世代はハレを欲するが故

う～～む。大阪の飲んだくれとして、 この店を知らんかったんは恥や。 北浜の立ち飲み「ひらやま」。 店全体のくすみ加減とぐるりと巻いた カウンターの幅と長さ。 どじょうの蒲焼き。 ほかのアテも酒飲みならがどれもトライしとお

もう１５年になるか。信楽に通いはじめた頃、ある店で 新感覚の作品をみつけた。作家の名前は山田浩之。それから、 しばらくしてその陶芸店の主から「山田さんは東京の個展が 忙しくなって、もう信楽では作品をだしてこないよ」と言わ

＜ＯＳＡＫＡ旅めがね＞の天満編。 地元密着タイプの新たなミニ観光スタイルである。 天神祭ももうすぐ。天満界隈の乾物街を歩いて 相生楼で食事しながら天神祭のあれこれ、という趣向。 菅原町の海苔、椎茸の乾物街のついでに胡麻屋