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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

柏原で穫れたデラウェアを房ごとほおばる

2011年8月9日 taizo セサミ日記

柏原から葡萄をいただく。 こどものころからの小粒の淡い紫。 アレキサンドリアやら巨峰やら ゴージャスを競うような葡萄のなかで 小粒のデラウェアはいとおしい。 青空ぬむかって口をひらいて、 房ごとつぶつぶつぶっとほおばって

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オランダから世沙弥の建築をみるために

2011年8月8日 taizo セサミ日記

世沙弥の玄関前に突然、外人の女の子があらわれた。 手にカメラ、汗をふきふき、 「建築の勉強してまぁす、中をみせてくださぁい」 なんやねん、急に。 でも、見るからに真面目そう。 オランダですでに建築の仕事をしていて、 坂本

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杉本博司の文楽、是非大阪で。

2011年8月7日 taizo セサミ日記

文楽劇場『絵本太功記』。 ラストはひきこまれておもろかった。 期待をしてへんだけに、興奮した。 義太夫がふつうにそこらへんの男の趣味のトップやった というのは落語『寝床』をきいてもわかる。 還暦世代がビートルズで、おやじ

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春の桜より夏の花火に命を想う

2011年8月6日 taizo セサミ日記

淀川花火大会。 世沙弥のベランダから見上げる。 お尻の穴からうちあげたかのように、 からだに震動する。 ひゅるひゅると目がおいついた一瞬 眉間で炸裂する。 春の桜が、みごとに花開いて散るまでは 数日間。それを人は惜しむ。

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8月は、マイケル・ジョーダンの汗

2011年8月5日 taizo 世沙弥のスペース案内

マイケル・ジョーダンのゴールシーンの絵を架けた。 世沙弥の八月は、スポーツ関係のお客様が多いので、 リロイ・ニーマンの汗っぽいものをまず選んだ。 いざスポーツものといっても、このテーマのものは コレクションしていない。

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地震・原発・津波・風評 (なみ・うわさ)

2011年8月4日 taizo セサミ日記

すごい稲光り。 天空から閃光がつきささって、 高層ビルが闇の墓場となって浮き上がる。 神話的世界があらわれる。 世沙弥では毎月食事のコースに名前をつけてる。 8月は『稲妻照席』。 こんなうまいぐあいに、神鳴りがつづくとは

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干瓢巻きは、虫唾がはしる

2011年8月3日 taizo セサミ日記

ひょうたんと干瓢の元である夕顔はおんなじ仲間やけど へちまはちょっとちがう。 加藤青果にひょうたんが並んでる。 5センチぐらいで早緑、涼しげ。 蒸すか炒めるん? いや食べへんよ、飾りや。 おもろいので、ナイフレストに使お

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褌一丁で大蛸と踊る父

2011年8月2日 taizo セサミ日記

砂子屋書房<日々のクオリア>から連絡あり。 黒瀬珂瀾さんが和田大象の一首を批評しています。 自歌自注をブログでする恥ずかしい行為は避けてるけど、 今回は丁寧な読みをしてくれているので、 一部紹介させてもらいます。 ・ぬる

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『金魚酒』はいかが。

2011年8月1日 taizo 世沙弥のスペース案内

日本酒のお客様には、ぐいのみをお好みで選んでいただきます。 暑い時期は、一合枡(上の写真)もあります。 深堀隆介の『金魚酒』というアート作品ですが、 実用で呑んでいただいてます。 リアルに金魚が泳いでる。ギョ! ほかにも

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無呼吸の治療、いったん中止します。

2011年7月31日 taizo セサミ日記

無呼吸症候群の治療をうけている。 Cパップ。手術のあとの酸素吸入のマスクみたいなもんです。 寝るときに装着します。酸素がおくりこまれます。 きっかけは、歯医者さん。 歯の治療中でもぐっすり寝てしまいます。 「歯より治さな

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