創作料理　世沙弥

＜無花果＞と書きます。不思議さも加わっていいですね。 花は果実の内側にあるそうです。 ８月がはじまると、いちじくが並びます。 胡麻ペーストの相性でいえば、 一にいちじく、二に柿、三にはマスカットかなぁ。 ８月にはいって、

スカパー＜食チャンネル＞で目にとまったフレンチ。 『ふれんちん』に早速いこう。場所は辺鄙なところ。 ”隠れ家”風はいまどきのキャッチフレーズだが、 ここはおじいさんが製麺所をしていた場所で、住居は そのまま活かしてある。

家人がＰＥＴ検診で腫瘍を発見。 胸腺なら骨も切る開胸手術と診断される。 セカンドオピニオンを府下トップ病院にうけたが、 同じ判断。家人が苦痛の少ない内視鏡をのぞむので ネット検索で＜柴田諭＞をさがしあてた。 『東広島医療

１１１歳のお爺ちゃんが実は３０年前に死んでいた。 ここ数年、長寿日本一を発表しなくなったのは、 ＜実は・・・＞。 この事実が全国あふれるようにあることを国としても わかってるねんけど。 こんな日本の社会そのものも『ゾンビ

『愉悦の蒐集　ヴンダーカンマーの謎』 １５世紀から１８世紀のバロック時代の蒐集マニア。 天球儀、甲冑、ワニの剥製、貝殻など、正当な骨董美術 としての評価基準ではなく、一風変わったものならなんでも というところが、ガラクタ

山口瞳原作『居酒屋兆治』も高倉健やった。 国際美術館『横尾忠則全ポスター』で久々に 任侠の男、高倉健をみて７０年代をおもいだす。 膨大なポスターをみながら、今まで意識したことはなかったが なぜかアンディ・ウォホールとだぶ

食句塾季刊誌がもう２９号。批評に時間がすくないので 今回から句会とは別の会合をもつことに。 歴史上どんな英雄豪傑、哲人天才、ＩＴ勝者であれ、 人間の営為などたかがしれている。名誉も財産も それがなんやねん、はだかになった

西部邁の政治家とのつきあい方はともかく、 自分の固有名詞などは消去してもらいたい、 というゴースト願望を吐露している精神性に好感。 和歌にある＜詠み人知らず＞。 誰もにも”目立ちたい欲望”は際限なくあるものだが、 表現者

昔は牡蠣、今はお好み焼き。 広島に名物”あなごめし”があるとは知らなかった。 最近広島にいくことが多い。駅弁もふくめて連続６回。 宮島口の老舗『うえの』の風格は厳島神社の壮麗な 建築美学にみごとな旅のアクセントとなる。

山口瞳の本を３０年ぶりに読んだ。 こころに沁みた。 サントリーＣＭでも夕刊フジでも、若いサラリーマン 諸君に贈るメッセージであり、入門書だった。 それならば、なんでええ歳こいて、いまさらに。 『行きつけの店』。グルメガイ