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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

「ソウ・ホワット?」 どったの?の切り返し術

2010年3月24日 taizo セサミ日記

『わが記者会見のノウハウ』 佐々淳行 : http://www.bunshun.co.jp/cgi-bin/book_db/book_detail.cgi?isbn=9784163722108 食品業界に身をおく者として

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「寅さんは精神のお洒落で 生産と生殖から逸れ ・・・」

2010年3月23日 taizo セサミ日記

相澤敬三 『冬至の薔薇』 : 薔薇の香けぶる神苑をさまよう味わいの詩編にまぎれて 「車寅次郎の神話」という詩。 この詩人が車寅次郎を喝破した。寅さんは渥美清を喝破した。 渥美清は、晩年に寅さんの呪縛から逃れたくて、 <俳

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みみずの頓服は、よお効きます

2010年3月22日 taizo セサミ日記

風邪薬『みみとん』 : http://www.mimizuya.com/mimizu/nenpyou.html 風邪には『みみとん』。これでおおきなってきたから いまでもみみとんしか効けへん。 これはあのミミズの成分です

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仁王さんと”最後の審判”は似てる

2010年3月21日 taizo セサミ日記

『ん』 : http://www.shinchosha.co.jp/book/610349/ <日本語最後の謎に挑む>なんてサブタイトルに惹かれて よんでみましたけど、あんまり謎解きのおもしろさがありません。 古事記には

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ミッシェル・カミロ&トマーティート

2010年3月20日 taizo セサミ日記

『スペイン』 : http://www.universal-music.co.jp/jazz/artist/michel_camilo/index.html ジプシーキングスを聴いていたら、友人が 「フラメンコギター好き

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”本寸法の味”ガイドは、いい後口

2010年3月19日 taizo セサミ日記

『味憶めぐり』 山本一力 : http://bookweb.kinokuniya.co.jp/htm/416372270X.html 極上洋食屋さん ?白いのれん ?屋号が和名 ?家族経営・一族経営 三項目に合致する店な

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ローマの大浴場より日本のお風呂

2010年3月18日 taizo セサミ日記

漫画 『テルマエ・ロマエ』 ヤマザキマリ : http://blog.livedoor.jp/geek/archives/50941665.html 壮大なロマン、絢爛たる栄華、快楽への耽溺、 人類の叡知と美学と欲望の結

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ごまレシピ : 白子と菜の花の早春巻き

2010年3月17日 taizo セサミ日記

ごまペーストをつかって春を巻く : 料理は旬。これにつきます。 パートフィロ包みでいろんな旬のものをクルクル。 http://www.french.ne.jp/modules/xwords/entry.php?entry

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商いは、人の喜ぶ顔を見るためにするものである。

2010年3月16日 taizo セサミ日記

『商人』 ねじめ正一 : http://www.tokyo-np.co.jp/book/shohyo/shohyo2009051704.html 「人が喜び、喜ぶ人の顔を見ることで自分も喜ぶ。 それが商いの醍醐味である。

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東京落語史はぎょおさんあるけど

2010年3月15日 taizo セサミ日記

『戦後落語史』 吉川潮 : http://www.shinchosha.co.jp/book/610343/ 文楽、志ん生、円生から、談志時代を通って談春に いたるまで、東京落語を聴けた世代である。 おんなじように、上方

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