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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: 世沙弥のスペース案内

藤澤レオの器をどう料理する

2011年2月24日 taizo 世沙弥のスペース案内

苫小牧の金工作家・藤澤レオさんの器 フレームの上に皿がのっかる。 皿も金属性である。 フレームをいかして、皿を次次、漆や土ものに 変えて、コースをすすめる手もある。 蕎麦を盛るにもおもろい。 はてさて、おもろい器でお客様

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木瓜が。春が。桃源郷が。

2011年2月21日 taizo 世沙弥のスペース案内

庭に木瓜が咲いています。 一番早く春をおしえてくれます。 といっても、二番、三番はこころあたりがありません。 花音痴です。 庭師にこれは木瓜です、と教えてもらいました。 木瓜があるから、木瓜が咲いてることはわかるようにな

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地中海の白と柔らかなラインの壺

2011年2月19日 taizo 世沙弥のスペース案内

この白さは貝や骨を連想する硬質の色。 壺のシルエットは繊細だ。 ゆったりとふくよかに丸みをおびていた器が 下半身でいきなり不安定につぼまっている。 蓋が淡い緑でありながら、のぞきこめば すいこまれるように深い。 色素が溶

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川端健太郎のエロス

2011年2月11日 taizo 世沙弥のスペース案内

川端健太郎はエロティックである。 土から手でひねりだすのは、 貝殻、鳥の骨、蝶の羽、性の粘膜、 具象であり、聖なるものに昇華してゆくエロス。 =ブルーの水差し= 右が口の大きい方 左は口の小さい方 先端の猥褻さはどうだろ

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漆の獣性を帯びた挑戦

2010年8月8日 taizo 世沙弥のスペース案内

漆は伝統工芸のなかでも完成度が高いジャンル。 禁欲的であり、容易に変容を許さないムードがある。 それが、亀谷彩の手にかかると、たちまちに野性味を 帯び、胸騒ぎのするアートとなってたちあがってくる。 『ハレノグ』。ハレは祭

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森に浮かぶ舟

2010年5月30日 taizo 世沙弥のスペース案内

小さな小舟。 風をうける帆柱はわたし。 腕にぴょこんとふれると 腕を下ろします。 でも、すぐ凛として大きくひろげます。 木のおもちゃ 前田昌良 作

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中川幸夫の凄絶な花

2010年1月2日 taizo 世沙弥のスペース案内

中川幸夫は花の生命を大魔王に捧げた。 ある時は、深紅の花弁をガラス地獄に封じ込め、 花々の阿鼻叫喚とともに流れ出す血で凄絶な美を つきつけた。 硝子も己の手でつくりあげた。 タイトル<うぶすな>。 女性のふくよかなお尻の

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ひらけ、胡麻! 扉一枚で異空間へ。

2009年11月15日 taizo 世沙弥のスペース案内

いらっしゃいませ。 御出迎えするのは、大きな兎。 頬ほんのり赤らめて、人間の肌よりなめらか。 扉一枚で、もうここは異空間。 さぁ、リラックス。 お帰りのときは、兎の秘密もお楽しみ。 兎の産みの親・十時孝好さんのいたずら

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業平と恋を語ろうぞ

2009年11月4日 taizo 世沙弥のスペース案内

この空間『世沙弥』は、 胡麻<セサミ>と能楽<世阿弥>の 融け合ったイメージで名付けました。 能面には<小面>のほかにも 異相の<般若>や<べしみ>など好みはありますが、 ただ一面選ぶとすれば、 在原業平をモデルとした男

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月夜にはチェンバロが響いてきます

2009年10月12日 taizo 世沙弥のスペース案内

 句会仲間数珠つなぎで砂賀さん の木工と出会う。  彫金金具、台座の反り、弁柄漆 が古楽を奏でるように調和してい る。台座は根室で見つけてきたポ プラ。ポプラはチェンバロにしか 使い道がない樹なんですよ、と砂 賀さんが笑

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