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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

金沢で春の蕎麦

2017年3月7日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

「山が萌えはじめたら山菜、 海だって萌えて岩のりが採れるんですよ」 そんなセリフきかされたらたまらん。 岩のり蕎麦。能登の凛たる気が喉をとおりすぎる。 春なら、香り高い芹蕎麦も。 変わりそばはイエローの文旦切り。これはこ

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木成り八朔

2017年3月6日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

紀州海南からの宅急便、 木成り八朔。 おっきいちっさい、 木からもいで無雑作に箱詰めしました感、 あふれてます。 ドレッシング、ポン酢、 氷砂糖をいれて、ちょいとすし酢のすしたろお〜〜 具なし、クレソンぼっかけのバラ寿司

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【 タイム食句】 03・01〜03・05

2017年3月5日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

3・5 「更科」は間口狭くて好きな店もう〈楤の芽の天ぷらあります〉 : 小島ゆかり 〜〜芹蕎麦と文旦蕎麦と岩のりも 3・4 うららかや豚の睾丸串刺しに              : 北大路翼 〜〜開かずの間には目隠しの雛

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・時措かず納棺のごと雛納め : 案山子

2017年3月4日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺, 食句塾

食句塾3月例会 兼題は<グリコ><嘘>、席題<時> ・時措かず納棺のごと雛納め : 案山子 ほかも雛の句多数。 ・うそ白し三人官女朝帰り : 菜摘 ・あちこちでめだま取り出す春が来た : 咲也 (花粉症だとほとんどのメン

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<佐藤家のひなまつり>

2017年3月3日 taizo アート周辺, セサミ日記, 未分類

春宵の灯に浮かび上がる雛飾り。 知り人ぞ知る<佐藤家のひなまつり> 全く知らなかった。 数寄者である当家ご主人のコレクション。 あふれんばかりの雛ではあるが、一番は 江戸期からの享保雛の内裏雛の圧倒的な迫力。 吉宗が享保

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植松奎二さん 公開ドローイング

2017年3月2日 taizo アート周辺, セサミ日記

公開ドローイング 鉛筆は2Hから10Bまで12種類。 <植松奎二・JUN TNMBA・榎忠> BBプラザで7月からはじまる展示の 公開制作ということで・・・ 渡辺信子さんの即興演奏からスタートした そうです。間に合わず、

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木彫家、岸野承

2017年3月1日 taizo アート周辺, セサミ日記

「四人の僧侶 庭園をそぞろ歩き (略) 一人は食事をつくる 一人は罪人を探しにゆく 一人は自瀆 一人は女に殺される」 木彫家、岸野承は禅寺の廃材から、 ヒトの精神をひっぺがし露わにさらしていく。 吉岡実の詩やベケットの戯

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【 タイム食句】 02・26〜02・28

2017年2月28日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

2・28 鶯や餅に糞する縁のさき                : 芭蕉 〜〜吐瀉物でしか語れぬデロリ 2・27 古紙豆腐灯油竿竹それぞれを聞き分けている耳が昭和だ : 永田紅 〜〜とぎぃ〜とぎぃ〜春の風研ぐ無頼漢 2・

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ルフ、うふふ。。。

2017年2月27日 taizo アート周辺, セサミ日記

ルフ、うふふ。。。 警察で使ってたモンタージュ写真合成。 存在しない男のポートレート。 もうだれもいない。

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オヨヨ書林

2017年2月26日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

金沢、うららあったかい。 ぶらり21世紀美術館まで歩くことにする。 裏のせせらぎに沿って歩いてると、 オヨヨ書林って、なんかおもろそうな 古本屋にぶちあたる。 すぐ川をはさんで蕎麦屋あり。 カウンターは地元の常連でいっぱ

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