創作料理　世沙弥

12/10 水を煮て今しばらくをそのままに煮えくりかえるものを俯瞰す　                 ：　内山晶太 ～～はらわたに憤怒の核の煮凝りぬ 12/09 謄本や青い揺れるひとり鍋　               

【たいちゃんめし＝その５】 ◆大根の漬けもん 冬です。大根の季節です。 かんたん漬物を。 ちょっと干しておいて、 塩麹に漬ける、というのは もう永年の定番なんですが、 『鬼からし漬の素』と出会って これはこっちの勝ちかな

短歌の連作で興味深い実験がありました。 斉藤斎藤さんの『予言、〈私〉』。 連作１０首のなかに、まるまる岡井隆さんの歌がまじっているのです。 短歌では、＜本歌取り＞といって万葉、古今から現在まで、 すでに発表されたほかの作

ミホミュージアム『土偶展』 土偶、はにわ、縄文土器。 もうさんざん見てきました、とタカをくくっていたら、 おもしろいおもしろい。 ライブ感。 ＢＣ３０００年から今の２０００年まで、 ざっと５０００年アートの世界は響きあっ

【たいちゃんめし＝その４】 ◆牡蠣の酪焼き ぷりっぷりっの牡蠣のチーズ焼きです。 あたったトラウマがあるのか、牡蠣がアウトの人は 多いのですが、このレシピならうまいうまい。 牡蠣は塩、胡椒して小麦粉を軽くまぶしておきます

12/05 万物は去りゆけどまた青物屋　                                                         ：　安井浩司 ～～八百八橋わたって買いに 12/04 代休のうしろ

１２月の食句塾。 兼題　：　鍋 ・謄本や青い火揺れるひとり鍋　：　磯菜 謄本という言葉が俳句のステージにのぼって たちまちに、おそろしい時代の病巣をあきらかにした。 おそらく１０年前、それより時代を過去にさかのぼれば、

会田誠は、ひょっとすると坂口安吾なのだ。 「会田誠展：天才でごめんなさい」は『堕落論』 ではないか、というおもいにかられました。 いままで、断片的、といういい方はあわないけれど、 いくつかの作品はみてきています。 それが

＜エレファントパレード＞の象さんが二匹目になりました。 友人の海外旅行のお土産です。 ＜エレファントパレード＞は世界的なチャリティアートイベント。 アジア象を絶滅から守るために、世界中のアーティストに 巨大な象のオブジェ

松本竣介『並木道』。 現物をみた。 すると洲之内徹さんの『気まぐれ美術館』の ＜松本竣介の風景＞が頭にちらついた。 画面の現場をつきとめるエピソードで、 ＜並木道＞のニコライ堂周辺の地図まで書いてあった。 そうそう、神田