創作料理　世沙弥

牡蠣もやれ厚岸や仙鳳趾などと遠い産地を鮨屋に書かれ てると逆に反発したくなるタチ。とはいえ親しい魚屋の 兄ちゃんが地元赤穂坂越を教えてくれると、すぐ”牡蠣 はさこしに限る”と知ったかぶり、プニュっとミルキィ。 牡蠣の産地

”緊張と緩和”とは枝雀がよお言うてた。やりきれない ことばっかりでも笑うと何とか動きだす。凝り固まった 価値観がうっとおしいから笑いで価値転換を図る。お笑 いTVの受け手はやめて、親しい友と笑いあうのがええ。 『笑う脳』

４０年ぶりに同級生と出会う。かすかな記憶に、まぁわ しの方が若い、と互いにほくそえんでいる。会社をおこ し、趣味のガラス工芸も２度個展をひらく腕前。”世沙 弥”での器を発注。遠くの天才より近くの友の器が良し。 中村とよし

男たちに埋み火のごとくある落魄願望をくすぐる存在が ＜吾妻ひでお＞。私的な日記に、妄想うかぶままに登場 するロリコン。セーラー服少女の足元をみれば巨大な芋 虫。足が芋虫の背中から生えている。ビーナスの誕生だ。 &nbsp

篠山紀信に猥褻容疑。昔が懐かしい。大島渚『日本春歌 考』。浮世絵も昔のボカシがエロ。一時期、骨董で春画 に凝ったけどあれは同好の士がおらんとなぁ。鴎外のヴ ィタセクスアリス。タイトルだけで昂奮。探しまくった。 『春本を愉

きょうは『夢金』。絶品『ねずみ穴』もどちらも夢オチ。 夢でしたチャンチャン、で終わらせない。談春の語りは、 誰の心にも潜む悪をあざとく炙り出してくる。己の悪を さらしだされた後味の悪さを、ヘヘッとせせら笑う凄み。 『京橋

松山人からタルト３種類を頂戴した。先日のかるかんと いい、このタルトといい、歴史的な背景をもつ和菓子の 味わい深さにあらためて敬意。みやげもんにうまいもん 無し、とカッコつけてたら、ええもんに出会う機会無し。 一六タルト

いらっしゃいませ。 御出迎えするのは、大きな兎。 頬ほんのり赤らめて、人間の肌よりなめらか。 扉一枚で、もうここは異空間。　さぁ、リラックス。 お帰りのときは、兎の秘密もお楽しみ。 兎の産みの親・十時孝好さんのいたずら

天ぷらにソースかける文化は関西限定。大阪に国産ウス ターソースが誕生したことが要因。野瀬さんの調査で、 デパートでのソースの消費量はびっくり。ソースの海が ハイカラ趣味を満足させた。似たようなアホを今の僕も。 野瀬泰申さ

福岡伸一の分子生物学の語りは一冊の長編散文詩。偏狭 な天才科学者達の生態も難解な分子構造も、彼のあざや かな手付きにかかると手品のように浪漫あふれる世界が 立ち現れてくる。叡知こそ詩情を発酵させる酵母を実証。 福岡伸一『