創作料理　世沙弥

バースディ・ライブ　： http://artist.cdjournal.com/d/75th/4108071671 ７５歳のライブ盤。ザビヌルといえば、マイルス。 ３０年以上前のマイルスのサウンドの匂いが充満している。

食句塾 ： 兼題は＜浅蜊＞＜中華＞ 席題は＜飴＞ 「浅蜊掘る太宰は吾子を愛せしか」　弥華藍 父たる者の永遠の孤独。普遍性がある。 太宰治に『海』という超短編があるそうです。 ＜蛇穴をでる＞は春の季語。 おばちゃんは＜大阪

酒粕　： 寒づくりの地酒の新酒がでてくる。 すると酒粕もでてくる。 近所の酒屋さんの店頭に、今朝酒粕がならんでいた。 『秋鹿』『神亀』『福光屋』の３つの蔵。 ぜいたくやなぁ。当然３つともゲット。 当分、酒粕三昧。 ちなみ

大阪場所　朝稽古　： ラジオ取材に金魚の糞でくっついて、朝稽古見学。 『摂津倉庫』では朝日山部屋。なんと、なんと、９時すぎに 白鵬が現る。 横綱の肌は誰よりも白い。それがぶつかり稽古に気合いが はいるや、桜色のオーラを噴

ハート・ロッカー　： http://hurtlocker.jp/ ラストシーンで新たな戦場に向かう厚い防護服の男の 背は未知の惑星におりたった宇宙飛行士にも見える。 国家の使命を背負いながら、命を賭けて挑む。 その行き先

国立文楽劇場　独演会　： 『三方一両損』『紺屋高尾』 声だけが異様なかすれの迫力。 にこやかなサービス精神の志の輔の声が魔の山的。 いきなり五臓をわしづかみにくる談春の声が颯爽と しているのは、おもろい対比。 ここ最近３

みをつくし料理帖　： 『八朔の雪』　高田郁 http://www.kadokawaharuki.co.jp/book/detail/detail.php?no=3092 巻末付録にレシピがのってます。 ＜ぴりから鰹田麩＞

観光行動学会　： http://wadaman.com/staffroom/yokocho/?m=20100301 繁昌亭和田萬の李さんは変人である。 大学の准教授になったかとおもうと、 ＜ものがたり観光学会＞というわけ

コーヒーの抽出　： 学生下宿。友人はサイフォンでコーヒーを淹れた。 アルコールランプでわかす。１８やそこらでそんな マニヤックな高級志向にコンプレックスをいだいたもんだ。 あれは４０年前。珈琲専門店はみなサイフォンがずら

上方贅六　： 山崎豊子『大阪づくし』を読んで、＜上方贅六＞なる言葉を はじめて知った。江戸で大阪人をばかにするときに＜ゼーロク＞。 ゼーロクはサイコロの六。裏の出目は必ず１。出イチ。でっち。丁稚。 大阪商人を丁稚程度とア