セサミ日記 – ページ 501 – 創作料理　世沙弥

妖怪パーティ。ギャラリー縄で個展終了後持ち寄りで酒盛り。木漆作家の藤嵜一正さん筆頭になにやら奇人ばかりがてんでにシャンパンや焼酎を。ここのオーナー尾崎氏は個性的な作家を発掘、育てる名人。酔うほどに毒舌。

水谷渉展。ギャラリー縄にはいるとギョギョッ。三輪休雪ばりに真っ白の釉薬ぼてっりの茶碗が１００並ぶ。手に持つと重い重い。散々の酷評にめげず＜重いのが好きだ＞と主張。鯉江良二の内弟子経験で修得の反抗精神か。

繁昌亭横丁店へひょっこり桂南光さんが。丁稚の李さんとは昵懇。表の＜ばったり＞でごまやん団子を頬張りながら雑談。西天満「なにわ翁」で蕎麦打ち修業もするし中崎町でギャラリーを開く予定。この界隈とは縁が深い。

ビル・ヴィオラのビデオアート展。質感、構図、色調が中世宗教画をおもわせる。ジャンルが成熟してきている。「漂流」は人種、性別、年齢、生活水準の異なる集団を並ばせ突如強烈な放水を仕掛ける。どんな行動に移るか。

『国家の罠』佐藤優。＜外務省のラスプーチンと呼ばれて＞の副題から推察される曲者ロシア通の外交官。というイメージもなんのその。屹立する骨太知識人の登場。歴史という時間サイクルで腹の座った生き方ができる男。

『胡麻甘露』が届く。豆腐プロフェッショナル・小野哲郎さんの和田萬胡麻ペーストをつかった新作。『なごり雪』でどっちの料理ショー歴代ベスト１と評価された濃厚豆腐にほのかな胡麻風味を忍ばせる。これぞ＜滋味＞。

『ダーウィンの悪夢』。タンザニア・ビクトリア湖のドキュメンタリー映画。巨大魚＜ナイルパーチ＞が激増する湖周辺の南北問題。ゴマ栽培でスーダンまでは行くがこの惨状は知らなかった。極端に肥大した魚がシュール。

＜ジ・オープン寄席＞雀三郎後援会主催で２０人が限度。年１回密度の濃ゆい落語会。１月の新歌舞伎座に出演中。産経新聞にエッセイ連載と忙しい。客席は雀三郎追っかけのマニヤックな落語ファンばかり。みな落語顔ですな。

天満は堀川戎。ところが今年から天満宮でも戎祭が復活したので戎っさんのはしごとなった。落語の天満繁昌亭ができたからこその企画。１月は昨年の話題に対する受賞ニュースが多いが大阪に関しては『繁昌亭』が総ナメ。

『餃子と高級フレンチ　ではどちらが儲かるか？』。会計の本。『さおだけやはなぜ・・』『なぜ社長のベンツは・・』。つられてまた買う阿呆がいる。オマエのコトヤ。ちょっとは勉強に、とスケベ心を擽る出版社の手口。