鱧。甘鯛。

鱧。 鱧は骨切りしてもらいます。 1kgあるでっかいもんで、 身は700gはいける。 甘鯛の鱗焼き。 肉厚のぷりっぷりっ。 うろこがぱりっぱりっ。 こいつの場合は、頭、骨、アラで 身の部分は半分とみとかなあきません。