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創作料理 世沙弥

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

秀吉<醍醐の花見>の舞台裏

2011年8月30日 taizo セサミ日記

梅原猛『空海と真言密教』。 これは<京都発見>シリーズで書かれたものなので、 空海自身のことよりも、空海以後の流れとして、 真言密教の寺を紹介している。 醍醐寺といえば、秀吉の<醍醐の花見>。 朝鮮出兵がうまいこといかん

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婚姻色鮎のハーブ焼き

2011年8月29日 taizo セサミ日記

若鮎のひれに塩をきかせて焼く。 夏の旬がすぎたら、だんだんと 鮎はオレンジの色をおびてきます。 秋の産卵期がちかづいて、婚姻色になった というようです。 おめでたいような、そうでもないような。 婚姻色の鮎はハーブをふんだ

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古本寄贈を受け付ける図書館システムは?

2011年8月28日 taizo セサミ日記

旭屋書店の梅田本店が今年いっぱいで閉店する。 大阪に本屋ゆうたら、旭屋しかなかった。 もう記憶もおぼろやけで、あれは今のヒルトンあたり? 入口が狭もうて。裏路地から別館があったんやったか。 それから紀伊国屋ができて、待ち

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アマゾンの地下に巨大な忍ぶ川

2011年8月27日 taizo セサミ日記

星が巨大ブラックホールにのみ込まれる瞬間が観測された。 地球そのものが、いつかブラックホールに のみこまれるわけやないけど、星そのものに賞味期限はある。 ちょっと身体を柔らこうして、関節なんかもギュニュギュニュッとして

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ブッダ12巻、読了いたしました

2011年8月26日 taizo セサミ日記

手塚治虫『ブッダ』12巻。 箱入りでいただいた。 山上たつひこ命なんで、 手塚先生の線はどうも、なんです。 ずっと通ってる眼医者さんは、 テレビチャンピオン<赤塚不二夫>で 2回連続チャンピオンの尊敬すべき人物。 もちろ

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30冊の源氏学者が初歌集

2011年8月25日 taizo セサミ日記

塚本邦雄の短歌と出会って、東京大学法学部から文学部に かわった青年がいる。 師から、研究者としての道をすすめられ、 源氏物語の評論はじめ30冊の単行本を出版。 師亡きあと 55歳にして初めての歌集をだした。 島内景二『夢

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雅な和菓子、葛切は上方文化

2011年8月24日 taizo セサミ日記

森野さんの<みゆき本葛>がキッチンの整理を したらでてきた。 ひさしぶりに葛切をつくってみよう。 バットにいれて、お湯にうかす。 白くなったら、すぐ沈める。 透明になったら、氷水にうつして バットからぺろぺろ~~ん。 黒

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松喬に落語ブームの後の大化け期待

2011年8月22日 taizo セサミ日記

志の輔の「中村仲蔵」でストンときた。 アーティストでも歌人でも漠然と魅かれる状態が あってもなにか物足らん対象ていてます。 この1発で<よっしゃ!>を発見したいとこがある。 古典落語の場合、 談春「ねずみ穴」で決まり。

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クックパッドはネット時代のすぐれもの

2011年8月21日 taizo セサミ日記

<100年胡麻屋のわだまん>HPたちあげは もう15年になるか。 スタートからレシピにも力をいれてます。 石原明子先生、武鈴子先生に面倒みてもらいました。 長い間にわたって、ありがとうございます。 いまは、わだまんスタッ

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エッセンシャル・キリングの主演はピース又吉

2011年8月20日 taizo セサミ日記

『エッセンシャル・キリング』 『アンナと過ごした4日間』の監督というので 第七劇場へ。 不思議に30人はおりましたか。 この劇場では観客3人のことも。 シネ・ヌーヴォで2人が最高記録やけど。 劇場支配人に頭がさがる。 <

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