カテゴリー: セサミ日記

このエリアはミナミの老舗旦那衆の持ち家が並ぶ高級住 宅街。そんな一角に拉致された。繁華街の店をたたんで 自宅を改造。小粋な空間で懐かしの心斎橋のあれこれ。 渋いご主人のふるシェカーにカクテル酔いが媚薬となる。 『ジュニア

割烹天麩羅との違い。まず衣がでかい。これはごまかす んやのおて、衣だけでもそばつゆとからんでおいしい。 意外なコツは揚げ置き。アツアツのせたら油がつゆをよ ごす。和紙で冷ましたタネをつゆでぬくめて麺にのせる。 『そばもん

個人的なマル秘の手帖、しかも１００冊余りに亘るもの を強要されたとはいえ、なぜ渡すのか？渡してしまうん ですねぇ。ここんとこの心の揺れは心理学、文学の範疇。 この心理劇をこんな濃ゆい面々の実演で楽しめるなんて。 『黒い手

古典ばっかしやから気ぃつかんかったけど、この人は意 識的に落語家臭さを消そうとしてる。マクラではできる かぎり等身大の本籍の男をみせる。師匠枝雀の狂気に似 た業を自覚する故に、反作用的忌避が働いてるんやろう。 『動楽亭』

ＵＦＯが産み落としたオーナーと過敏症イッセイ尾形の バーテンダーがバーボンの個性を凌駕する『十年』。酒、 ワインでさえ銘柄は素通りなのにバーボンが覚えられる わけがない。ストレートにはミルクがつく。カウボーイ？ 『十年』

書道家・安田申佳さんから手土産に田丸弥の白川路をい ただく。胡麻入りの薄焼煎餅で有名だが、そのワンラン ク上の＜胡麻丹＞は初めてです。風味はさらに雅さびと いうべき洗練の極み。胡麻を沈めることでかすかな陰翳。 （白川路胡

業界でも超カルトクイズ。国産ゴマの新品種で＜ごまぞう＞ の改良バージョン。作物研究所のお固い役所にしてはな かなかやらこいネーミング。和田萬も情報は５月に入手。 岩手の寒冷地では＜ごまえもん＞のテスト播種も実施済。 （農

これは世の中の真理でありまして、アサヒビールの消費 者調査ではビール初体験は約８０％でおいしくない。同 じ人が飲用経験を重ねるにつれ９２％がおいしい。味の 印象はかくも大きく改善。無理強いされたら、良ぉなる。

伊勢神宮に参拝。神宮は太古からの真の日本建築と評価 される。そして神宮を語るには必ず時代の影響を受けて いる。日本とは？自分とは？改めて問ういいきっかけ。 今ここに一冊の本がある。ゆっくりと伊勢をたのしもう。 『伊勢神宮

フニャ魔羅のごとき極太麺。タレは悲劇的暗黒。見ただ けで喉が痙攣。おそるおそる口に。うんま〜い。ふぬけ たフリをしながらふところ深い麺、見た目に騙されては いけない奇跡のつゆ。たまり文化と濃厚出汁の傑作融合。 （伊勢うど