創作料理　世沙弥

胡麻の国産は輸入量のわずか０．１％。 この数字で自給率をアップしなければ、 なんて考えてはおりません。 ＜おばあちゃんがごまをはたいてました＞ ＜田舎から毎年ごまをおくってきた＞ 胡麻に関する原風景を記憶の片隅に 残って

新聞で＜日本の書展＞の記事。 招待作家に安田硯月の名をみつけた。 安田さんは歌仙を巻いたりする友人。 彼女の手土産の京和菓子は珍しい名品で はずれがない。 お菓子の餌は無いけど、国際会議場へ。 書とはなんぞや。 読まれへ

長谷川利行の絵をみながら朝まで飲んだ。 男はぼそりぼそり語り続けた。 「酔っぱらって描いたとか、 ホームレス暮らしの走り描き、とか そんな雑なもんじゃない。丁寧で的確。 構図、タッチも神経がはりつめている」。 ハッとして

やまぼうしが白い花をつけはじめた。 純白の可憐な花が初夏の光に清々しい。 山法師という名前そのものはおもろいけど、 花のイメージとそぐえへん。 花水木はアメリカヤマボウシといって、仲間。 花水木の名前はやらこい和のイメー

ごま豆腐のバージョンアップのひとつは ＜うすい豆腐＞。初夏のうすい豌豆で 淡い緑が涼しげです。 翡翠豆腐もよくでてきますね。 枝豆、青大豆などで深い緑になれば ヒスイ色。 回転すしスシローで＜海老アボガド＞が人気ときいた

プリンターインクの交換のサインがでてる。 もったいないから、あかんようになるまでつこたろ。 ついにアウト。 ビッグカメラ、ヨドバシカメラ、ヤマダ電機など 足をふみいれたことがない。 むかしは、大型電機屋ゆうたら、上新電機

＜アメちゃんハイボール＞ サントリーと豊下製菓のコラボやて。 あそこのアメちゃんなら、ほんまもんの桃つこて 社長みずから汁絞ってるからまちがいない。 せやけど、なかなかおもいつかんおもろい企画。 おいもさん、おまめさん、

ガキの頃からライオン橋の下に薔薇園はあった。 低い鉄条網で荒らされないようになっていた。 ある夕方、それを飛び越えようとして血まみれになった。 それがトラウマ。 薔薇嫌いではない。鉄条網シンドローム。 プロレスは大仁田厚

アイルランドの中世の歌を聴いている。 千年の時をこえて、静かな森や湖をもやう霧に つつまれる神秘がある。 目を閉じていると、日本の古代からの声明や 縄文のＤＮＡにちかいぬくもりが 耳たぶくすぐってくる。『アヌーナ』。 ア

駅へ急ぐなんでもない日常の歩きの途中で、 コンクリートからタンポポが咲いてる。 桜よりも雑草の判官びいきには、たまらん。 それが、日本の在来品種やのおて、たいがいは 西洋タンポポと聞いて、かなしいやないですか。 ダンディ