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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

匠の技に気が遠くなるけれど

2010年3月14日 taizo セサミ日記

日本伝統工芸展 : ことしから、三越から大丸に移動。 受賞された藤嵜一正さん http://www12.ocn.ne.jp/~tsuchi/tmm.html が会場に来られるので、ちょこっとのぞきに。 この日、漆芸部門の

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猟奇SFお笑い映画の大傑作

2010年3月13日 taizo セサミ日記

『渇き』 : http://kawaki-movie.com/ ”吸血鬼”と先にいってしまうと先入観がはいるか。 エロさ、不条理さ、猟奇度、SF度、超一級。 なにより、笑える。これが凄い。 きわめて真面目な映画手法で、

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仰いでは宇宙に字を書け

2010年3月12日 taizo セサミ日記

『魯山人の書』 山田和 : http://heibonshatoday.blogspot.com/2010/03/blog-post_01.html 俯しては砂上に字を習え、と続く。 師と仰ぐなら、現存者ではなく、三百年

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ジュー・ザビヌルの75歳

2010年3月11日 taizo セサミ日記

バースディ・ライブ : http://artist.cdjournal.com/d/75th/4108071671 75歳のライブ盤。ザビヌルといえば、マイルス。 30年以上前のマイルスのサウンドの匂いが充満している。

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・蛇穴を出るおばちゃんは飴を出す/ 主水

2010年3月10日 taizo 食句塾

食句塾 : 兼題は<浅蜊><中華> 席題は<飴> 「浅蜊掘る太宰は吾子を愛せしか」 弥華藍 父たる者の永遠の孤独。普遍性がある。 太宰治に『海』という超短編があるそうです。 <蛇穴をでる>は春の季語。 おばちゃんは<大阪

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新酒の時期がくれば、うまい粕汁が食える

2010年3月9日 taizo セサミ日記

酒粕 : 寒づくりの地酒の新酒がでてくる。 すると酒粕もでてくる。 近所の酒屋さんの店頭に、今朝酒粕がならんでいた。 『秋鹿』『神亀』『福光屋』の3つの蔵。 ぜいたくやなぁ。当然3つともゲット。 当分、酒粕三昧。 ちなみ

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白鵬の全身が、雪から桜にかわる

2010年3月8日 taizo セサミ日記

大阪場所 朝稽古 : ラジオ取材に金魚の糞でくっついて、朝稽古見学。 『摂津倉庫』では朝日山部屋。なんと、なんと、9時すぎに 白鵬が現る。 横綱の肌は誰よりも白い。それがぶつかり稽古に気合いが はいるや、桜色のオーラを噴

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爆弾処理にむかう男の背中

2010年3月7日 taizo セサミ日記

ハート・ロッカー : http://hurtlocker.jp/ ラストシーンで新たな戦場に向かう厚い防護服の男の 背は未知の惑星におりたった宇宙飛行士にも見える。 国家の使命を背負いながら、命を賭けて挑む。 その行き先

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志の輔の小ネタは毎回おんなじ :

2010年3月6日 taizo セサミ日記

国立文楽劇場 独演会 : 『三方一両損』『紺屋高尾』 声だけが異様なかすれの迫力。 にこやかなサービス精神の志の輔の声が魔の山的。 いきなり五臓をわしづかみにくる談春の声が颯爽と しているのは、おもろい対比。 ここ最近3

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ほっこり、とろとろ

2010年3月5日 taizo セサミ日記

みをつくし料理帖 : 『八朔の雪』 高田郁 http://www.kadokawaharuki.co.jp/book/detail/detail.php?no=3092 巻末付録にレシピがのってます。 <ぴりから鰹田麩>

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