創作料理　世沙弥

蕎麦友が素人蕎麦打ちの二段合格。 お祝いに天満の韓国料理。 まっこり五杯ぐらい呑んでふりかえったら、 どっかでみたことあるような顔。 世沙弥を設計してもらった坂本昭先生。 ずっと、はなから、隣りにいたはったんやて。 はよ

転勤家庭に育った人間と 大阪でどっぷり同じ居場所の商売人家庭では、 フットワークの軽さが全然ちがう。 うらやましい。それだけで尊敬してしまいます。 全国を転勤し、全国の酒蔵通いをした、 根っからの日本酒好きの方からつづけ

ジビエの季節。 雷鳥、雉、うずら、鳩、べガス（山しぎ）。 あらためてジビエ食材をならべてみると これらは野鳥。 ・うしろより首を抱きてひたひたに白鳥の首を洗ひたかりき　：　坂井修一 水鳥は冬の季語にもなっている。 鴨、雁

クリス・ボッティに誘われた。 フュージョン系トランペットのシンフォニーホール。 談春のフェスティバルも気にくわないし、 ジャズも大きなホールで聴くぐらいならＣＤで十分。 とはいいながら、新歌舞伎座の北島三郎も大感動で、

世沙弥の庭に石のモニュメント制作を依頼した。 石を意識しはじめると、一冊の本が目に入った。 『日本の聖なる石を訪ねて』 京都、六甲あたりの近場にも 石の聖地があちこちに。 貴重な情報で、これから順に歩いてみたい。 この著

戒名、立川雲黒斎家元勝手居士（たてかわうんこくさいいえもとかってこじ）。 談志はイルージョン落語でもがき苦しむ姿をさらした。 それを落語ファンは見守った。 完成はない。 格闘の姿勢もふくめて落語の世界の深さをのぞきこんだ

『青空書房』のさかもとけんいちさんに ＜大阪古書月報＞をもらう。 エッセイをかいてはる。 しかも６編も。イラストも味わいふかい。 前にお店でみせてもらったことがある。 和紙にさらさらっと。色つかいも趣味の域やない。 ８８

世沙弥の壁面に鏡をおくことをかんがえています。 お客様のお帰りのときに、ちょっとあればいいかな。 たまたま出会った錫と吹き硝子の作家が ウインドウディスプレイに鏡をオリジナルでつくっていました。 感じるものがったので早速

名和晃平さんのライブペイント。 アートライブというと、ペンキをひっくりかえしたり、 ぐじゃぐじゃの上をローラースケートで走り回ったり、 おとなしいところで、演奏にあわせて書をかいたり。 まぁ、宣伝のおつきあい、みたいなと

晩年の中井英夫と懇意にしていた、 という人物に会って驚いた。 まだ５０歳そこそこ。 塚本邦雄をみいだしたのが中井英夫。 その関係から、上の上。 時代的にかけはなれたイメージが先行していた。 庭には薔薇園を育て、男性と同棲